الثلاثاء , أكتوبر 17 2017
الرئيسية / الأخبار / أخبار محلية / جدة: 11 نوعاً من البكتيريا الضارة بـ”أكل المطاعم”

جدة: 11 نوعاً من البكتيريا الضارة بـ”أكل المطاعم”

سجلت أمانة جدة 11 نوعاً من البكتيريا الضارة في بعض المأكولات والمشروبات التي تقدمها مطاعم شهيرة بالمحافظة،عبر أخذ عينات من المطاعم وفحصها مخبرياً.

وعددت الأمانة أنواع البكتيريا التي رصدتها من العينات موضحةً الأعراض التي تظهر على المريض بعد تناوله وجبة غذائية ملوثة ومنها: “البكتيريا القولونية” التي تسبب الإسهال والغثيان والتقيؤ والحمي، و”البكتيريا المعوية” التي تتكون نتيجة تلوث القناة الهضمية للحيوان والإنسان.

بالإضافة إلى “بكتيريا سالمونيلا” والتي تسببها العدوى والحليب غير المبستر، بينما تتواجد “البكتيريا الكروية العنقودية” على جلد الإنسان وجوف الأنف والتي تصيب اللحوم والدواجن المطهية، فيما يسبب تلوث التربة والماء تكوين “البكتيريا العصوية الشمعية”.

وتصيب “الليستيريا المستوحدة” المياه الملوثة وأعلاف الحيوانات وتتسبب للنساء الحوامل بالولادة المبكرة أو وفاة الجنين، أما بكتيريا “العفائن والخمائر” فسببها هو انتهاء مدة صلاحية المواد الغذائية وسوء تخرينها.

وكانت أمانة جدة أغلقت خلال الأشهر الأربعة الماضية 2745 محلاً لمخالفتها الصحة العامة.